Ecologische landbouw met nieuwe, duurzame graansoort

24-09-2019

Het telen van gewassen heeft een grote ecologische voetafdruk. Door de klimaatveranderingen moet ook de landbouw op zoek naar duurzame alternatieven. Één hiervan is de nieuwe graansoort Kernza , waarbij jaarlijs zaaien en omploegen niet meer nodig is

Graanveld wordt grasland

In de Verenigde Staten kunnen consumenten reeds de zachte en nootachtige smaak van Kernza proeven. Het eerste commerciële product was het bier Long Root Pale Ale.  Intussen maken enkele Amerikaanse voedingsbedrijven ontbijtgranen, pizza’s, pasta en brood op basis van deze duurzame graansoort. Kernza is een veredelde versie van de Thinopyrum intermedium, een wild grasgraan. Een graanveld is nu een grasland, met als voordeel dat de landbouwers niet meer elk jaar Kernza moeten zaaien, want de wortels groeien verder in de grond.  Ploegen is overbodig en dat zorgt niet alleen voor minder CO2-uitstoot, maar ook voor minder erosie van de bodem. Kernza heeft nog andere voordelen. Zo kunnen de wortels, die tot drie meter onder de grond zitten, water vasthouden.

Lage oogstopbrengst

Toch is er nog werk aan de winkel. Om landbouwers te overtuigen met Kernza te gaan werken, moet de oogstopbrengst verbeteren. Die ligt nog te laag, ongeveer een derde tot een tiende minder dan bij gewone tarwe. Wetenschappers werken verder aan nieuwe variëteiten van Kernza die meer opbrengen. Wellicht duurt het nog een tiental jaren vooraleer er overal producten met Kernza in de winkelrekken zullen liggen.

 

Lees meer via weforum.org

Aankomende events

Aankomend event